主料:
牛奶，
500克，
银耳，
50克，
花生，
50克
辅料:
枸杞子，
20克
配料:
冰糖适量牛奶炖花生银耳的做法步骤
1.准备的材料。花生洗净浸泡2小时左右，银耳洗净泡发去蒂，枸杞子洗净浸泡。
2.锅中加适量水倒入白木耳。
3.加入花生，大火烧开转小火熬至花生熟烂。
4.倒入牛奶，加入冰糖。
5.加入枸杞子烧煮一会关火。
6.上桌即可。
小窍门&温馨提示
1.花生仁可提前用水浸泡两个小时,这样易于煮烂.
2.牛奶不宜煮沸时间太久，如煮得太久牛奶中呈胶体状的蛋白微粒会从溶胶变成凝胶状态，磷酸钙会从酸性变成中性而发生沉淀，其中的乳糖因焦化而分解为乳酸和少量甲酸，使其色、香、味降低。
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